Improvisació DO 2024 - Viticultors Cal Raspallet
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Enric Soler est en fait sommelier et possède l'une des écoles de sommelier les plus réputées de Barcelone. Avec l'héritage de son grand-père de très vieilles vignes de Xarel.lo dans l'Alt Penedès, sa carrière de vigneron a également commencé. Depuis, il n'y a produit que quelques milliers de bouteilles avec le soutien de l'œnologue très active Ester Nin Llort. Dès le départ, il était clair que le grand potentiel expressif de Xarel.lo devait également être exploité sur des sols arides. Le vignoble et la cave sont donc travaillés avec le plus grand soin et surtout à la main. Depuis 2005, le petit vignoble de Torrelavit est cultivé en biodynamie.
N° d'art. 1219209
Note de dégustation
Expressif, avec style. Excellente présence, notes acidulées, écorce de pomme, foin, tons chauds, résine, légèrement fumé, mais vif et alerte. En bouche, doux, juteux, avec un jeu et un équilibre agréables, de l'acacia chaud aux fruits jaunes, avec une grande densité aromatique et une finale légèrement salée sur la longue finale. Fascinant et unique.
Vinification
Lecture sélective à la main. Vieillissement dans de petits fûts de chêne français usagés et des cuves ovales en béton (œufs en béton).
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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