Improvisació DO 2024 - Viticultors Cal Raspallet
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Enric Soler è in realtà un sommelier e possiede una delle scuole di sommelier più rinomate di Barcellona. Con l'eredità di vitigni molto vecchi di Xarel.lo in Alt Penedès da suo nonno, è iniziata anche la sua carriera di enologo. Da allora, ha prodotto qui solo poche migliaia di bottiglie con il supporto dell'indaffarata enologa Ester Nin Llort. Fin dall'inizio era chiaro che il grande potenziale espressivo di Xarel.lo andasse sfruttato anche su terreni aridi. Il vigneto e la cantina vengono quindi lavorati con grande cura e, soprattutto, con le mani. Dal 2005, il piccolo vigneto di Torrelavit è coltivato in modo biodinamico.
No. 1219209
Nota di degustazione
Espressivo, con stile. Grande presenza, note aspre, scorza di mela, fieno, toni caldi, resina, leggermente affumicato, ma brillante e vigile. Al palato, morbido, succoso, con un bel gioco ed equilibrio, caldo, dal frutto giallo, di acacia, con grande densità aromatica e leggermente salato sul lungo finale. Affascinante e unico.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Affinamento in piccole botti di rovere francese usate e vasche ovali di cemento (uova di cemento).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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