Hermon Mountain Indigo 2023 - Golan Heights

À propos du vin

Le « Mount Hermon Indigo » présente des caractères de fruits rouges et noirs mûrs avec des notes attrayantes de terre, de fumée et d'épices. Ce vin délicieux a un bon corps et un arôme persistant. Ce vin est un mélange de Cabernet Sauvignon et de Syrah, qui proviennent de plusieurs vignobles du plateau du Golan et d'un vignoble supplémentaire en Haute-Galilée. La combinaison de ces deux cépages rouges classiques confère à ce vin sa belle couleur indigo. Comme le vin subit une fermentation malolactique, il peut être mis en bouteille sans filtration stérile. Une bouteille « Mount Hermon Indigo » est prête à boire immédiatement après l'achat. Des plats tels que la côtelette d'agneau grillée, la pizza fine croustillante aux olives kalamata ou la moussaka aux champignons rouges conviennent au vin.