Grauburgunder Calx trocken 2017 - Weingut Mann
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF28.95
CHF3.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Weingut Mann est une petite entreprise familiale installée à Eckelsheim depuis 11 générations. Andi Mann, en tant que jeune génération, marque désormais ce projet familial commun. Il veut écrire son propre nouveau chapitre. Mais qui ne devrait pas porter uniquement sur de nouvelles choses. Il essaie beaucoup plus de redécouvrir les cycles et l'artisanat perdus afin de produire un vin honnête d'Eckelsheim et de la Suisse Rhin-Hesse. Une caractéristique particulière devrait être l'approche détendue du sujet du vin.
N° d'art. 1068465
Note de dégustation
Le Pinot Gris Calx devrait simplement livrer beaucoup de Pinot Gris. Il devrait repenser les hypothèses connues concernant ce cépage. Cultivé sur des sols peu calcaires, une longue période de macération et un vieillissement sur lies de plus d'un an et demi donnent à ce vin son expression. Son onctuosité et sa complexité, sans corset, témoignent en grande partie de ce qui compose le cépage Pinot Gris.
Recommandation culinaire
Notre recommandation : déguster ce vin blanc à une température légèrement fraîche de 10°-12°C. Le vin devrait être apprécié pendant cette période : maintenant jusqu'en 2021.
Vinification
Cueilli à la main, fermenté spontanément, pendant 8 mois sur lies en barriques
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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