Franciacorta Bokè Rosè Brut DOCG 2020 - Villa Emozione

Ce Rosé Franciacorta est un pur cépage de Pinot Noir. 80 % des raisins de Pinot rouge ont été pressés comme du vin blanc, c'est-à-dire sans contact avec la purée. Les 20 % restants ont fermenté avec la peau des baies pendant quelques heures, ce qui donne au vin une couleur rose. Le cépage Pinot constitue l'épine dorsale du vin mousseux et dégage un léger arôme de baies mûres. Le boké possède un beau perlage et beaucoup de structure et de profondeur. Il est vieilli à sec. Il a donc un aspect rafraîchissant à l'apéritif et accompagne parfaitement un repas léger. Le nom Boké fait référence à une espèce de corail rose, rare et chère