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Bouteille de Finca Los Quemados DO Goyo Garcìa Viadero de Goyo Garcìa Viadero

Finca Los Quemados DO 2024 - Goyo Garcìa Viadero

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles

À propos du vin

Goyo Garcia Viadero est issu d'une ancienne famille viticole renommée de Ribera del Duero. Un retour aux sources ! Pour ses propres vins, il cultive les plus petites parcelles de vieilles vignes du Duero et de la Cantabrie (avec Tomás Cobo), qui ont été presque oubliées à l'aide de pesticides et d'engrais et qui fleurissent à nouveau sous ses mains. À la vigne comme à la cave, Goyo G. Viadero s'engage pleinement dans les méthodes traditionnelles. Le rouge et le blanc ne sont pas seulement cultivés ensemble, mais également cultivés ensemble dans la cave - ici et là sans additifs chimiques, même sans ajout de SO2 ! Les vins frais sont pleins de grâce naturelle, de beauté et de pureté intérieure !

Note de dégustation
Caress - ce vin est une expérience sensuelle et tactile à tous points de vue. Même dans son odeur si chaude et si douce : cette cerise et cette prune merveilleusement calmes, rouges et veloutées, avec une touche boisée aussi douce que décisive. C'est intentionnel ? - apporte de l'excitation et de l'excitation, la minéralité foncée et les épices une incertitude douce et légèrement effrayante. En bouche, il glisse avec une pression aussi douce que minimale, ce fruit sensuel, noir, rouge et sucré, dans lequel de plus en plus est massé harmonieusement : tons foncés chauds, plus fermes mais légèrement caressants : tanins très fins et légèrement desséchants, deviennent très lentement et légèrement acidulés avec une patience presque tantrique. Ce vin caresse, touche doucement sans perdre connaissance, succombe à l'instinct. C'est tout simplement un régal sensuel et harmonieux !
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Finca Los Quemados DO passt hervorragend zu Lasagne, Pizza und Polenta.
Vinification
Lecture très sélective à la main. Egrappage complet, fermentation avec les levures du vignoble, 3 mois de macération, vieillissement d'un an dans des récipients en pierre et d'un an dans de vieux petits fûts de chêne. Non filtré, non embelli et non sulfuré !
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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