Diesel Pinotage 2020 - Beyerskloof
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF98.95
CHF13.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Un vin intense et puissant aux arômes de fruits noirs, de prunes, de chocolat et de délicates notes épicées. Bouche dense et élégante, avec des tanins mûrs et un arrière-goût long et complexe : un pinotage haut de gamme doté d'un grand potentiel de vieillissement.
N° d'art. 1172890
Note de dégustation
Un grand pinotage aux arômes intenses de fruits noirs. Ce vin possède une profondeur et un équilibre exceptionnels, avec en finale d'agréables arômes de chocolat et de sucre provenant du chêne.
Recommandation culinaire
Le diesel se marie bien avec le dos d'agneau, le canard et l'entrecôte vieillie à sec
Vinification
Diesel Pinotage, c'est certainement un nom inhabituel pour un vin. Cependant, cela s'explique très rapidement si vous connaissez l'histoire qui se cache derrière. Diesel était le nom de Beyers Truters, propriétaire de Beyerskloof, chien et compagnon fidèle et constant de son maître. Le chien ne se trouvait pas seulement dans le vignoble, mais aussi dans la cave ou à côté du bureau. Il était donc clair pour Beyers Truter de donner à son meilleur vin le nom de son meilleur ami. Les raisins utilisés pour la production de la gamme Beyerskloof Diesel Pinotage proviennent de vignes de Bushvine. Un type d'enseignement souvent utilisé en Afrique du Sud, notamment pour le pinotage. Le processus de fermentation s'est déroulé pendant 5 jours dans des fûts ouverts à une température moyenne de 26 degrés Celsius. La purée était pressée toutes les 2 heures. La fermentation malolactique a ensuite eu lieu dans des cuves en acier inoxydable. De nouveaux fûts de chêne français ont été utilisés pour la maturation de 18 mois. Sur les 300 barils remplis, seuls 20 barils ont finalement été sélectionnés pour le Diesel Pinotage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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