De Trafford Elevation 393 2016 - De Trafford
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF88.95
CHF11.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec le produit spécial De Trafford Elevation 393 de 2011, vous allez surprendre vos invités de manière positive. Les paysages fertiles et magnifiques de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine De Trafford évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité.
N° d'art. 1186517
Note de dégustation
Belle couleur rouge moyen-foncé Belles notes épicées, clous de girofle, muscade et cannelle, d'abord avec du cassis et d'autres baies noires. Bouche fine et bien structurée. Des couches de baies noires et de cerises sous les épices, qui persistent dans une longue finale sèche.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf braisé et fumé.
Vinification
Un vin de vignoble unique provenant de la magnifique ferme Mont Fleur, située au sommet d'une magnifique vallée au-dessus de Stellenbosch, à 393 mètres d'altitude entre les montagnes de Stellenbosch et Helderberg. L'établissement appartient à la famille Trafford et est géré par une petite équipe d'employés dévoués. Une élévation de la maison familiale, qui constitue le centre du vignoble, figure sur l'étiquette, dessinée par l'ancien architecte David Trafford. Les raisins ont été cueillis à la main, cueillis, égrappés et légèrement écrasés. La fermentation a eu lieu spontanément dans des fermenteurs ouverts à une température maximale de 30 °C pendant 12 à 15 jours avec des remontages réguliers. Le jus fluide et le jus de première pression ont été utilisés et l'assemblage a eu lieu au bout de 9 mois. Au total, Elevation 393 a vieilli en fûts de chêne français pendant 20 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
