De Trafford Elevation 393 2016 - De Trafford
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF88.95
CHF11.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con lo speciale De Trafford Elevation 393 del 2011, sorprenderai positivamente i tuoi ospiti. I paesaggi fertili e magnifici della regione costiera ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina sudafricana De Trafford evoca questo vino rosso con raffinatezza e sensibilità.
No. 1186517
Nota di degustazione
Attraente colore rosso medio intenso Belle note speziate, chiodi di garofano, noce moscata e cannella, inizialmente con ribes nero e altri frutti di bosco scuri. Palato fine e ben strutturato. Strati di bacche scure e ciliegie sotto le spezie, che persistono in un lungo finale secco.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne di manzo brasata e affumicata.
Vinificazione
Un vino da un solo vigneto della bellissima fattoria Mont Fleur, che si trova in cima a una bellissima valle sopra Stellenbosch, a 393 metri di altezza tra le montagne di Stellenbosch e Helderberg. La proprietà è di proprietà della famiglia Trafford ed è gestita da un piccolo team di dipendenti dedicati. Sull'etichetta appare un'elevazione della casa di famiglia, che costituisce il centro del vigneto, disegnata dall'ex architetto David Trafford. Le uve sono state raccolte a mano, raccolte, diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione è avvenuta spontaneamente in fermentatori aperti a una temperatura massima di 30°C per 12-15 giorni con rimontaggi regolari. Sono stati utilizzati il succo a flusso libero e il succo della prima spremitura e l'assemblaggio è avvenuto dopo 9 mesi. In totale, Elevation 393 è maturato in botti di rovere francese per 20 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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