De Grendel Viognier 2022 - De Grendel
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF17.95
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Viognier De Grendel 2022 séduit par sa fraîcheur fruitée et son équilibre légèrement crémeux. C’est un blanc simple à apprécier, idéal pour accompagner des moments de détente entre amis ou en solo. Une invitation à savourer le plaisir du vin sans prise de tête.
N° d'art. 1191977
Note de dégustation
Couleur jaune citron pâle avec un bord translucide qui reflète un vin clair et brillant. Au nez, un bouquet riche et exotique de fruits à noyau jaunes mûrs, de fleurs de gardénia et de miellat avec une touche de nid d'abeille et de clou de girofle. En bouche, le vin surprend par une bouche fraîche mais moyennement corsée et une acidité moyenne. En fin de bouche, il y a une légère touche de chêne tendre. En première bouche, le vin est léger et pétillant, mais étonnamment large avec un léger gras en milieu de bouche.
Recommandation culinaire
Parfait avec des currys épicés avec des poppadums, du pain naan et des sambals ou des tajines fruités. Il se marie bien avec les fromages à pâte molle et mi-molle tels que le chevre, le gouda et le brie. Une soupe épicée à la courge musquée et des légumes-racines glacés au miel complètent l'arôme du vin.
Vinification
Sur les hauteurs du versant ouest du Tygerberg, à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, à 7 kilomètres de l'Atlantique, les vignes de Viognier reposent sur des sols d'ardoise bleue bien drainés avec des fonds de gravier et d'argile. Lorsque vous utilisez le système éducatif VSP, une récolte typique atteint 7 à 8 tonnes par hectare. Les raisins Viognier commencent à être récoltés à maturité ; il s'agit d'une caractéristique variétale unique. Des échantillons et des dégustations sont effectués avant la récolte afin de déterminer l'équilibre et la complexité des saveurs. Les raisins sont cueillis, égrappés et pressés à la main. 70 % du moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pour préserver ses propriétés fruitées fraîches. Les 30 % restants fermentent en fûts de chêne roumain pendant 90 jours pour obtenir une complexité plus crémeuse. Le vin est ensuite assemblé, agrémenté de blanc d'œuf et stabilisé avant la mise en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
