Cuvée 1844 Cabernet Franc 2023 - Roland und Karin Lenz

Le cabernet franc « la française » joue généralement un rôle harmonisant en tant que partenaire de cuvée dans les grands vins de Bordeaux ou en tant que soliste de choix sur la Loire. Ici, dans le canton de Zurich, ce vin brille en tant que solitaire indépendant, dont le caractère rappelle celui d'un noble parent bordelais. Le parfum complexe des cerises acides, des fleurs d'hibiscus, de la réglisse et des feuilles de thé s'associe pour créer une composition épicée et fruitée. Dès la première gorgée, vous pouvez sentir sa plénitude élégante et ses caractéristiques douces et juteuses, qui en font un cabernet franc très charmant et équilibré. En bouche, des arômes de fruits noirs, de zeste d'orange et une touche de tabac brillent. Combinez ce vin avec des côtelettes et un risotto méditerranéen, un filet d'agneau, des « wiedikerli » frits ou tout simplement comme vous le souhaitez.