Cuvée 1844 Cabernet Franc 2023 - Roland und Karin Lenz

Il Cabernet Franc «The Frenchwoman» di solito svolge un ruolo armonizzante come partner di cuvée nei grandi vini di Bordeaux o come forte solista sulla Loira. Qui nel cantone di Zurigo, questo vino brilla come un solitario indipendente, il cui carattere ricorda un nobile parente di Bordeaux. Il profumo complesso di amarene, fiori di ibisco, liquirizia e foglie di tè si uniscono per creare una composizione speziata e fruttata. Già dal primo sorso si percepisce la sua elegante pienezza e le sue caratteristiche morbide e succose, che lo rendono un Cabernet Franc molto affascinante ed equilibrato. Al palato risplendono aromi di frutti di bosco scuri, scorza d'arancia e un tocco di tabacco. Abbina questo vino a cotolette e risotto alla mediterranea, filetto di agnello, «wiedikerli» fritti o semplicemente come preferisci.