Crépuscule 2024 - Gewurztraminer Macération AOC Alsace 2024 - Terres d’Étoiles

Orange clair. Arômes épicés d'agrumes frais et confits, de poivre et de délicates notes d'anis. Riche, profond et complexe, avec une fraîcheur claire et une légère amertume élégante. Le vin a été élaboré à partir de Gewürztraminer issu de très vieilles vignes de Hunawihr, dont des parcelles de Grand Cru Rosacker. 15 % de Chasselas et 5 % de Riesling confèrent à cette orange sa fraîcheur et sa vivacité. Le pressurage est effectué avec 25 % de raisins entiers et 75 % de baies égrappées. Elle est suivie d'une période de macération de cinq jours, après quoi le vin mûrit encore six mois dans des cuves en acier inoxydable. Mis en bouteille sans filtration ni additifs.