Crème de Pêche de Vigne Philippe de Bourgogne - Baron Patrick de Ladoucette

La récolte a lieu en septembre lorsqu'elle est parfaitement mûre. De l'alcool ultrafin est ajouté aux réservoirs. La macération à froid dure plus de deux mois jusqu'à ce que le mélange soit parfait. La chair molle qui adhère au noyau dur doit être conservée. La perfusion ainsi obtenue est ensuite soigneusement prélevée. En ajoutant lentement du sucre granulé, la teneur en alcool est naturellement réduite. Après filtration, la crème est idéalement saturée et peut se développer harmonieusement.

Allergènes: contient des sulfites