Crème de Pêche de Vigne Philippe de Bourgogne - Baron Patrick de Ladoucette

La vendemmia viene effettuata a settembre quando è perfettamente maturo. L'alcol ultrafine viene aggiunto ai serbatoi. La macerazione a freddo dura più di due mesi prima che l'impasto sia perfetto. La polpa morbida che si attacca al nocciolo duro deve essere mantenuta. L'infuso così ottenuto viene quindi rimosso con cura. Aggiungendo lentamente zucchero semolato, la gradazione alcolica si riduce naturalmente. Dopo il filtraggio, la crema è perfettamente satura e può svilupparsi armoniosamente.

Allergeni: Contiene solfiti