CREATION THE ART of Chardonnay 2023 - Creation Wines

À propos du vin

Heaven and Earth — Un vigneron de Bienne dans le paradis viticole de l'Afrique du Sud En 2002, le vigneron neuchâtelois Jean-Claude « JC » Martin (anciennement Domaine les Grillettes) a fondé le domaine « Creation Wines » avec sa femme Carolyn, Sud-Africaine ayant des ancêtres vignerons de plusieurs générations près d'Hermanus. Situé sur le massif d'Hemel-en-Aarde, en face de Walker Bay, le Creation Winery bénéficie de conditions maritimes particulièrement fraîches. À 350 mètres d'altitude, les vignes poussent sur des sols argileux vieux de plus de 450 millions d'années. Vous serez gâté par l'exposition au soleil et les brises fraîches de l'Atlantique. L'acidité naturelle du sol, préservée dans les raisins, se reflète dans la merveilleuse minéralité des vins. Grâce à ces facteurs, les raisins sont d'une qualité constante et permettent de créer des vins complexes, fins et riches en profondeur. En tant que membre de la Biodiversity & Wine Initiative, Creation Wines s'engage à protéger et à maintenir la biodiversité naturelle.