Contraste #3 Extra Brut AC - Paul Launois
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF49.95
CHF6.66/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Le Contraste #3 Extra Brut de Paul Launois révèle toute la fraîcheur et la précision du Schwarzriesling, soutenu par une fine effervescence. Élaboré avec soin à partir de raisins sélectionnés, ce vin effervescent trouve un bel équilibre entre structure et élégance, parfait pour ceux qui apprécient l’authenticité et le travail artisanal.
N° d'art. 1217392
Note de dégustation
Les raisins Meunier proviennent de sites de la Vallée de l'Ardre, qui fait partie de la grande région de la Montagne de Reims. 70 % du vin de base du millésime 2022 a été élevé dans des cuves en acier et 30 % dans des fûts en bois. Le nez présente des arômes de baies sauvages, de clémentines, d'écorces d'orange et de prunes jaunes, ainsi qu'un peu de miel de fleurs, épicé avec des notes d'amandes fumées, de thé noir et de fines notes minérales. En bouche, une belle douceur fruitée accueillante au début, associée à une bonne structure d'acidité et à une subtile note de sel minéral, assez corsée et vineuse, avec une subtile acidité de réglisse en finale.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec des plats légèrement plus corsés, tels que le radicchio grillé au tahini, à l'orange sanguine et à la grenade, les raviolis aux cèpes au beurre de sauge ou le magret de canard fumé avec salade de pommes et d'amandes. Idéal également avec des crustacés grillés.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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