Contraste #3 Extra Brut AC - Paul Launois
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF49.95
CHF6.66/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Il Contraste #3 Extra Brut di Paul Launois esprime la freschezza e la precisione dello Schwarzriesling, con bollicine vivaci e delicate. Frutto di una lavorazione attenta e di uve scelte a mano, offre un equilibrio tra struttura ed eleganza, ideale per chi cerca vini autentici e lavorati con cura artigianale.
No. 1217392
Nota di degustazione
Le uve Meunier provengono da siti della Vallée d l'Ardre, che fa parte della grande regione della Montagne de Reims. Il 70% del vino base dell'annata 2022 è stato affinato in vasche d'acciaio e il 30% in botti di legno. Il naso presenta aromi di frutti di bosco, clementine, scorza d'arancia e prugne gialle, oltre a un po' di miele di fiori, speziato con note di mandorle affumicate, tè nero e sottili toni minerali. Al palato, bella e invitante dolcezza fruttata all'inizio, abbinata a una buona struttura acida e a una sottile nota di sale minerale, abbastanza corposo e vinoso, con una sottile acidità di liquirizia nel finale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti leggermente più forti, come il radicchio alla griglia con tahini, arancia rossa e melograno, i ravioli ai porcini con burro alla salvia o il petto d'anatra affumicato con insalata di mele e mandorle. Ottimo anche con crostacei alla griglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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