Cockburn's Porto Quinta dos Canais Vintage 2018 - Cockburn's
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Cockburn's Porto Quinta dos Canais Vintage 2018 offre un équilibre généreux entre douceur et fraîcheur structurée. Elaboré à partir des cépages traditionnels tels que Touriga Nacional et Touriga Franca, il séduit par sa texture riche et sa profondeur. Un véritable Port authentique qui reflète le savoir-faire de Cockburn's, parfait pour apprécier un style puissant et élégant.
N° d'art. 1206469
Note de dégustation
Le Quinta dos Canais 2018 de Cockburn est un millésime chaud et corsé, doté d'une maturité et d'une concentration remarquables. Disponible dès maintenant et avec beaucoup de plaisir à boire, une délicieuse breloque avec une colonne vertébrale. En bouche, on retrouve de la cerise noire, du cassis, de la cannelle et du chocolat fin, pas trop noir. Porto vintage vaste et puissant.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les fromages forts tels que le Stilton ou le Gorgonzola. Il développe également tout son potentiel avec du chocolat noir ou comme vin de méditation après un repas.
Vinification
Après des vendanges manuelles sélectives, les raisins sont traditionnellement tassés avec les pieds dans des lagares (bassins ouverts en granit) pour assurer une extraction douce de la couleur, des arômes et des tanins. La fermentation est arrêtée au bout de quelques jours en ajoutant un pourcentage élevé de distillat de vin afin de préserver la douceur résiduelle et de ramener la teneur en alcool à environ 20 %. Le vin est ensuite élevé pendant deux ans dans de grands fûts en bois (pipes) avant d'être mis en bouteille non filtré. Cette vinification soignée confère au porto force, profondeur et grand potentiel de conservation.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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