Cockburn's Porto Quinta dos Canais Vintage 2018 - Cockburn's
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Cockburn's Porto Quinta dos Canais Vintage 2018 sorprende per il suo equilibrio tra dolcezza intensa e struttura fresca. Ottenuto da uve tradizionali come Touriga Nacional e Touriga Franca, mostra una trama ricca e stratificata che racconta l’esperienza e la cura di Cockburn’s. Un Porto autentico e avvolgente, ideale per chi vuole scoprire qualità e artigianalità in ogni sorso.
No. 1206469
Nota di degustazione
La Quinta dos Canais 2018 di Cockburn è un'annata calda e corposa con una maturità e una concentrazione meravigliose. Disponibile ora e con tanto divertimento a bere, un delizioso chiavistello con spina dorsale. Al palato si possono trovare amarena, cassis, cannella e cioccolato fine, non troppo fondente. Porta vintage estesa e potente.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con formaggi forti come lo Stilton o il Gorgonzola. Sviluppa tutto il suo potenziale anche con il cioccolato fondente o come vino da meditazione dopo un pasto.
Vinificazione
Dopo una raccolta manuale selettiva, le uve vengono tradizionalmente pigiate con i piedi a Lagares (bacini aperti di granito) per garantire un'estrazione delicata di colore, aromi e tannini. La fermentazione viene interrotta dopo alcuni giorni aggiungendo distillato di vino ad alta percentuale per preservare la dolcezza residua e portare la gradazione alcolica a circa il 20%. Il vino viene poi affinato per due anni in grandi botti di legno (tubi) prima di essere imbottigliato non filtrato. Questa attenta vinificazione conferisce al porto forza, profondità e un grande potenziale di conservazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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