Cinsault Old Vine 2015 - Naudé Wines
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF41.95
CHF5.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Pur « euphémisme » !
N° d'art. 1091580
Note de dégustation
Le Cinsault a un beau bouquet de framboises, de fraises concassées et de délicats arômes de pétales de rose, très floraux et raffinés. La bouche est mi-corsée avec des fruits rouges juteux, une fine ligne d'acidité et des notes de canneberges et de grenades, mélangées à des notes de feuilles de thé, vers une finale concentrée, légère mais longue. Très bien.
Recommandation culinaire
Se marie très bien avec des viandes fortes comme le gibier, l'agneau ou le bœuf et divers types de fromages.
Vinification
Pendant de nombreuses années, Cinsault a été le beau-fils de l'industrie viticole sud-africaine. La variété a été négligée et n'a jamais eu la chance d'améliorer sa qualité et de montrer son potentiel. J'ai eu la chance de trouver ce magnifique Cinsault Old Vine dans une ferme juste à l'extérieur de Darling. Ce bloc était si bien entretenu et jamais encombré. Lorsque nous avons eu l'occasion d'utiliser ces raisins, qui étaient auparavant vendus à des coopératives, nous leur avons donné une seconde chance et le résultat a été incroyable.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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