Chianti classico 2023 - Il Molino di Grace
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF20.95
CHF2.79/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec le délicieux Sangiovese 2013 — Chianti classico, vous pouvez offrir quelque chose de très spécial à votre famille et à vos amis. Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave italienne Il Molino di Grace maîtrise ce vin rouge dans la campagne toscane florissante et fertile. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce sangiovese est excellent à servir avec de l'agneau ou une pizza.
BioN° d'art. 1219020
Note de dégustation
Le bouquet exceptionnel de poivre noir, d'épices et de tabac présente une structure aromatique complexe et beaucoup de finesse. Les nuances saisissantes de prune rouge, de fraise et de figue créent leur texture individuelle. Avec des tanins riches en dominante, un corps fort et une acidité exceptionnelle, ce vin rouge présente une qualité irréprochable.
Recommandation culinaire
Notre recommandation : La température de service idéale pour le vin rouge est légèrement réfrigérée de 16° à 18° C. Team de Flaschenpost est recommandé avec les pizzas, les pâtes et le bœuf.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : Après plusieurs récoltes en vert, les raisins mûrs sont généralement récoltés à la main fin septembre (rendement d'environ 7000 kg/ha). Après avoir été transporté à la cave dans de petites boîtes, il y a un autre contrôle sur la table de tri. La fermentation alcoolique a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 28° C pendant 14 à 18 jours. Après la fermentation malolactique, 80 % du vin jeune est élevé pendant 10 à 12 mois en barriques françaises et 20 % dans des bouteilles traditionnelles en chêne slave de 1500 litres, le bois doit ajouter de la complexité au vin et ne pas le dominer. Après la mise en bouteille, le vin est conservé dans la bouteille pendant encore un an avant d'être mis en vente.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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