Chianti classico 2023 - Il Molino di Grace
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF20.95
CHF2.79/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con il frizzante Sangiovese 2013 — Chianti classico, puoi offrire alla tua famiglia e ai tuoi amici qualcosa di molto speciale. Con sensibilità e intuizione, l'enologo della cantina italiana Il Molino di Grace padroneggia questo vino rosso nella fiorente e fertile campagna toscana. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Sangiovese è ottimo da servire con agnello o pizza.
BioNo. 1219020
Nota di degustazione
L'eccezionale bouquet di pepe nero, spezie e tabacco mostra una struttura aromatica complessa e molta finezza. Le sorprendenti sfumature di prugna rossa, fragola e fico creano la loro consistenza individuale. Con tannini ricchi di dominanza, un corpo forte e un'acidità eccezionale, questo vino rosso presenta la sua qualità impeccabile.
Raccomandazioni culinarie
Il nostro consiglio: La temperatura di servizio perfetta per il vino rosso è di 16°-18°C leggermente freddo. Team di Flaschenpost è consigliato con pizza, pasta e manzo.
Vinificazione
Qualche parola sulla vinificazione: dopo diverse vendemmie verdi, le uve mature vengono solitamente raccolte a mano alla fine di settembre (resa circa 7000 kg/ha). Dopo che è stato trasportato in cantina in piccole scatole, c'è un altro controllo sul tavolo di smistamento. La fermentazione alcolica avviene in grandi serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata a 28° C per 14-18 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, l'80% del vino giovane viene affinato per 10-12 mesi in barriques francesi e il 20% nella tradizionale botte di rovere slavo da 1500 litri, il legno dovrebbe aggiungere complessità al vino e non dominarlo. Dopo l'imbottigliamento, il vino viene conservato in bottiglia per un altro anno prima di essere messo in vendita.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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