Chianti Classico Riserva Terrazze 2020 - Fattoria Rocca di Castagnoli
92James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF35.95
CHF4.79/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Fattoria Rocca di Castagnoli maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne toscane fertile et florissante. Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour ce délicieux Sangiovese 2016 — Chianti Classico Riserva Terrazze ! Conseil Flaschenpöstler : associez ce sangiovese à de l'agneau ou à une pizza.
James Suckling: 92/100
BioN° d'art. 1215840
BioN° d'art. 1215840
Note de dégustation
100 % Sangiovese, soigneusement sélectionné parmi les meilleures parcelles de Castagnoli. La riserva est riche en cerises rouges mûres ainsi qu'en arômes épicés et terreux. Des cerises séchées et des prunes rouges sont également présentes en bouche, avec de nombreux tanins doux et doux. Élégant et riche en arômes en fin de bouche.
Recommandation culinaire
Team de Flaschenpost recommande ce Chianti Classico Riserva Terrazze pour les pizzas, les pâtes et l'agneau. Notre recommandation : La température de consommation idéale pour le vin rouge biologique est légèrement refroidi entre 14 et 16 °C.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses. La fermentation alcoolique a lieu spontanément avec des levures naturelles dans des cuves de 1 tonne et des cuves en acier. Les peaux sont macérées très soigneusement : les baies tombent directement dans les fûts sans passer par une pompe ou des tuyaux, de sorte qu'elles restent intactes et sont écrasées par leur seul poids. La fermentation malolactique a lieu dans du bois de chêne. Le vin vieillit en fûts et tonneaux de chêne français pendant 24 mois avant d'être affiné en bouteille pendant au moins douze mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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