Chianti classico Gran Selezione Il Margone 2018 - Il Molino di Grace
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF46.95
CHF6.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Il Molino di Grace maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne toscane florissante et fertile. L'exceptionnel Sangiovese 2005 — Chianti Classico Riserva Margone est la pièce de puzzle manquante de votre casier à vin. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire si vous offrez ce Sangiovese avec des pâtes ou du bœuf.
N° d'art. 1158396
Note de dégustation
« Sangiovese in Purezza » — pur, 100 % Sangiovese. En bouche, on retrouve la structure puissante du vin, la richesse des tanins, l'acidité juteuse associée au goût intense de fruits secs, de canneberges, d'oranges, de figues et de noix. Des notes d'herbes et d'épices ainsi qu'un délicat parfum floral complètent ce bouquet complexe. Une personnalité du vin, pas une flatteuse, mais une tête de caractère qui ne s'adresse pas à tout le monde et à tout le monde.
Recommandation culinaire
Notre recommandation : La température idéale pour boire le vin rouge est légèrement réfrigérée de 16° à 18° C. Le vin doit être apprécié pendant cette période : 4 à 12 ans après la récolte. Team de Flaschenpost est recommandé pour les pâtes, les pizzas et l'agneau.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : seuls les meilleurs raisins de Riserva sont utilisés pour cette sélection spéciale et limitée. Les raisins parfaitement mûrs sont récoltés à la main début octobre et encore une fois strictement contrôlés et triés dans la cave. La fermentation alcoolique a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable à température contrôlée à environ 28° C pendant 20 jours. Après la dégradation biologique par l'acide, le vin jeune est élevé pendant 11 mois dans des barriques doubles françaises et dans une bouteille traditionnelle en chêne slave de 500 litres. Le vieillissement dans le bois doit ajouter de la complexité au vin et ne pas le dominer. Après la mise en bouteille, le vin est conservé dans la bouteille pendant encore un an avant d'être mis en vente.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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