Chianti Classico DOCG 2021 - Vecchie Terre di Montefili

Même au Moyen Âge, le pays de l'Azienda Vecchie Terre di Montefili était dédié à la viticulture. Dans les années 1970, l'entrepreneur textile Roccaldo Acuti, véritable pionnier de l'époque, l'a rachetée et a créé une jolie entreprise dans cet ancien ermitage, minuscule mais marqué avec le plus grand soin. Il avait planté les vignes de manière dense, de sorte que chaque vigne n'avait qu'à faire mûrir une petite quantité de raisins. Il y a quelques années, Roccaldo Acuti a dû renoncer à l'œuvre de sa vie et a trouvé un acheteur en la personne de Nicola Marzovilla qui a repris la petite Azienda avec la même passion et le même savoir-faire. Marzovilla a immédiatement fait appel à une jeune agronome et œnologue très compétente : Serena Gusmeri. Leur mission ambitieuse est d'améliorer encore le mini-domaine historique (12 hectares). Serena cultive les vignes selon les principes de l'agriculture biologique ; les vins ne sont pas certifiés (pour le moment). Le Chianti Classico rappelle les raisins frais, les baies et les fruits à noyau mûrs avec des notes d'amandes et de cannelle. Élégance et bonne présence en bouche, arrière-goût frais et harmonieux.