Chenin Blanc Granietsteen 2023 - Scions of Sinai
94James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF39.95
CHF5.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Chenin Blanc Granietsteen de Scions of Sinai se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des saveurs fruitées nettes et une texture agréable. Un blanc facile à boire, parfait pour savourer des moments simples entre amis.
James Suckling: 94/100
N° d'art. 1220659
N° d'art. 1220659
Note de dégustation
Ces vieilles vignes de brousse à faible rendement ont produit un vin magnifique et concentré. Le nez serré et compressé est assez minéral et mène à une bouche concentrée avec des notes de poire et d'agrumes ainsi que quelques pommes vertes. Une certaine structure et une bonne acidité.
Recommandation culinaire
Un vin fantastique avec un tartare d'omble fumé, une pomme salée et du fenouil bronze
Vinification
Depuis la colline du Sinaï, au sud de Stellenbosch. Un vieux vignoble unique de Chenin Blanc datant de 1978, planté sur des contours orientés sud-est avec des vignes de brousse non arrosées qui prennent racine sur des sols granitiques altérés. Surplombant la côte de False Bay, à seulement 3,5 km. Le vin est élevé pendant 9 mois dans un plus grand récipient en béton en forme d'œuf sur la levure fine fermentée.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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