Châteauneuf du Pape AOC La Crau Ouest Single Vineyard Cuvée 2021 - Domaine Santa Duc

Bonheur. Quelle paix, quelle apparence douce, chaleureuse et équilibrée, pas de découpage, pas de douceur sédative, une grande harmonie, rien de trop ou de trop peu, une mélodie, des fruits noirs sucrés et aussi frais, des cerises noires, des prunes, finement tissées et remontant progressivement, des tons sombres et minéraux, cendrés, avec une chaleur heureuse et naturelle. De nouveau du bonheur en bouche, une grande harmonie douce, les fruits sucrés poussent doucement et lentement, presque modestement et pourtant, bien sûr, la puissance minérale, l'acidité et la fraîcheur, augmentant l'éthéré, également les sous-bois, légèrement poivrés, s'assombrissant et toujours cette paix et cette force intérieures chaleureuses, ce fruit mûr et frais à la fois discrètement retenu mais riche. Grenache équilibré et d'une harmonie incomparable. C'est un rêve !