Chardonnay Strix AOC 2024 - HerterWein

À propos du vin

Qui aurait pensé cela, jeune, d'abord chef, puis de nouveau en Écosse en tant que mixeur dans des distilleries et maintenant des vignerons, et tout cela toujours avec une grande vision, une conviction et des positions claires. Stephan Herter, tu auras encore de ses nouvelles ! Ce qu'il a mis sur la bouteille en quelques années, qu'il s'agisse de rosé, de blanc, de rouge ou de schnaps, est toujours remarquable et unique dans le canton de Zurich. Vins vifs, pinots au raffinement bourguignon, Chardonnay aux fruits juteux et à la minéralité crayeuse. Stephan sait pourquoi : ne pas utiliser de pesticides ni de fongicides, cultiver selon les principes biodynamiques, faire confiance, patience et travailler dur dans le vignoble. Le concept Vin naturel et le grand talent forment ici une combinaison parfaite. Un coup de chance pour la région.