Chardonnay Strix AOC 2024 - HerterWein

A proposito del vino

Chi l'avrebbe mai detto, giovane, prima uno chef, poi di nuovo in Scozia come frullatore nelle distillerie e ora produttori di vino, e tutto questo sempre con grande visione, convinzione e posizioni chiare. Stephan Herter, lo sentirai ancora! Quello che ha messo in bottiglia in pochi anni, rosato, bianco, rosso o grappa, è invariabilmente notevole e unico nel cantone di Zurigo. Vini vivaci, pinot con raffinatezza borgognona, Chardonnay con frutta succosa e mineralità gessosa. Stephan sa perché: non usare pesticidi e fungicidi, crescere secondo principi biodinamici, fiducia, pazienza e duro lavoro in vigna. Il concetto Vin naturel e il grande talento formano una combinazione perfetta qui. Un colpo di fortuna per la regione.