Chardonnay Rochioli Vineyard 2022 - Ramey Wine Cellars
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF88.95
CHF11.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
David Ramey a fait ses preuves dans des entreprises de renommée mondiale avant de fonder son propre domaine viticole à Healdsburg/Sonoma County en 1996. Château Pétrus et Dominus, par exemple, font partie de sa liste de références. Il combine les méthodes de l'ancien monde avec les innovations du nouveau monde et crée ainsi des vins caractérisés par un équilibre et une longévité incroyables.
N° d'art. 1214477
Note de dégustation
Le nez est dominé par des arômes de fruits confits, de pâtisseries et de noix associés à de subtiles notes de fleurs blanches. Bouche moyennement corsée, élégante et veloutée avec une impressionnante fraîcheur épicée.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chardonnay Rochioli Vineyard harmoniert ideal mit Geisskäse, Weichkäse und Geflügel.
Vinification
Après une récolte manuelle, les raisins sélectionnés sont pressés doucement sans égrappage puis fermentés à l'aide de levures sauvages. Le vin est ensuite élevé à 20 % en barriques françaises neuves (Taransaud et François Frères) sur lies pendant 20 mois. Pendant cette période, une dégradation biologique des acides a également lieu et une infusion de levure (bâtonnage) est utilisée régulièrement. Après un court stockage dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille sans filtration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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