Chardonnay Rochioli Vineyard 2022 - Ramey Wine Cellars
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF88.95
CHF11.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
David Ramey si è guadagnato le sue spore in alcune aziende di fama mondiale prima di fondare la sua azienda vinicola a Healdsburg/Sonoma County nel 1996. Château Pétrus e Dominus, ad esempio, appartengono alla sua lista di referenze. Combina i metodi del vecchio mondo con l'innovazione del nuovo mondo e crea così vini caratterizzati da un incredibile equilibrio e longevità.
No. 1214477
Nota di degustazione
Il naso è dominato da aromi di frutta candita, dolci e noci abbinati a sottili note di fiori bianchi. Di medio corpo al palato, elegante e vellutato con un'impressionante freschezza speziata.
Raccomandazioni culinarie
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chardonnay Rochioli Vineyard harmoniert ideal mit Geisskäse, Weichkäse und Geflügel.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, le uve selezionate vengono pressate delicatamente senza diraspatura e poi fermentate con lieviti selvaggi. Il vino viene poi affinato al 20% in nuove botti francesi (Taransaud e François Frères) sui lieviti per 20 mesi. Durante questo periodo avviene anche la degradazione biologica degli acidi e l'infusione di lievito (bâtonnage) viene utilizzata regolarmente. Dopo una breve conservazione in serbatoi di acciaio inox, il vino viene imbottigliato senza filtrazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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