Chardonnay Kalkfels Par Les Deux Weingut Jülg 2023 - Weingut Jülg
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
29.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Par les deux Johannes Jülg (Schweigen) et Peter Klein (Hainfeld), qui allient leur passion pour la Bourgogne à la situation particulière du petit Kalmit à Ilbesheim pour cultiver des pinots noirs et des chardonnays uniques dans toute leur élégance et leur expressivité. Cueillette à la main des meilleurs raisins, traitement minutieux, vieillissement de 8 mois en barriques, non filtré. Caractère francophile, ferme et précis avec une salinité stimulante et une vitalité vibrante. De fines notes de levure avec un arrière-goût crayeux.
N° d'art. 1206739
Note de dégustation
Caractère francophile, ferme et précis avec une salinité stimulante et une vitalité vibrante. Touche fine de levure avec une touche crayeuse en fin de bouche. Il a beaucoup de charme, des notes de fruits jaunes, type énergétique, a de la fraîcheur, de la minéralité, une acidité racée mais superfine, élégante terminer.
Recommandation culinaire
Excellent avec le veau, les pâtes, le risotto, le poisson grillé, les fruits de mer et les plats végétariens. Sa fraîcheur minérale et sa structure élégante en font un compagnon polyvalent pour les plats raffinés.
Vinification
Les raisins sont soigneusement cueillis à la main et traités avec soin. La fermentation a lieu spontanément et le vin vieillit pendant huit mois dans des fûts de premier et deuxième fûts. Le vin est élevé sans filtration afin de préserver la structure naturelle et la profondeur du vin.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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