Chapter Four 2021 - Miles Mossop Wines

Jaune paille clair avec des reflets verdâtres : au nez, on retrouve des notes fruitées tout aussi intenses et complexes de coing, de fruit de la passion et de goyave, complétées par des notes secondaires de citronnelle, de brioche fraîche et de nuances épicées de poivre blanc. En bouche, le vin apparaît extrêmement frais et croquant avec des notes racées de pamplemousse et des arômes répétitifs de fruit de la passion, de coing et de citronnelle. La texture crémeuse équilibre l'acidité typique, qui porte le vin jusqu'à une longue « finale ». 100 % sauvignon blanc issu de vignes âgées de 33 ans à Stellenbosch.