Champagne Pommery Cuvée Louise Brut Millésimé "parcelles" 2008 - Pommery

Dans le style du millésime 2008, caractérisé par une tension remarquable, le nez s'ouvre sur une subtile réduction et des notes de pain grillé. Des notes élégantes de fruits secs et d'agrumes se développent progressivement, accompagnées d'une minéralité crayeuse d'une grande pureté. Après aération, le vin gagne en richesse et en complexité : noisettes délicates, écorces d'orange, des notes fumées, le tout équilibré par la vivacité du millésime. En bouche, le début est clair et précis et reflète l'équilibre magistral du millésime 2008. Une fraîcheur vive apporte de l'énergie au vin et contraste avec une texture crémeuse et soyeuse qui souligne sa plénitude. L'arrière-goût est persistant et révèle des arômes de fruits mûrs (abricot, coing), accompagnés d'une minéralité salée et d'une tension durable.