Champagne Fauve Brut Nature AC 2018 - Delouvin Nowack
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF52.95
CHF7.06/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Geoffrey Delouvin dirige ce petit domaine viticole en plein essor depuis la onzième génération. Dans la Vallée de la Marne, avec son père, il presse du champagne à fort caractère, principalement à partir de Pinot Meunier, et utilise le procédé Solera pour les champagnes non millésimés. En 2018, Geoffrey avait déjà reçu le prix Jeunes Talents du Champagne dans la catégorie Pinot, ce qui laisse présager un avenir prometteur pour la cave.
N° d'art. 1204598
Note de dégustation
Arômes de citron, de yuzu et de pamplemousse, auxquels s'ajoutent des arômes de pomme rouge mûre, de poire et d'autolyse tels que la brioche, la génoise et le pain blanc fraîchement cuit et légèrement grillé. En bouche, le champagne est agréablement corsé avec un perlage fin et un corps équilibré. L'arrière-goût est durable avec de fines notes de fruits et une subtile touche salée.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Champagne Fauve Brut Nature AC passt perfekt zu Austern, Krustentieren und Apérohäppchen.
Vinification
Levures sélectionnées et fermentation dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées pendant six mois, sans fermentation malolactique et avec une sulfuration minimale. Le champagne est ensuite vieilli « sur lattes » pendant 72 mois. Brut Nature
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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