Champagne Extra-Brut Boléro AOC 2008 - Fleury

À propos du vin

L'un de ces petits modèles, également disponible à l'achat ! - Les merveilles de la Côte des Bar. Les Fleury ont toujours été si joliment différents. Ils souhaitaient laisser aux enfants un sol propre et sain, c'est-à-dire sans produits chimiques. Ils se sont donc déjà impliqués dans la biodynamie dans les années 1970 et ont créé en 1989 la première maison certifiée en Champagne (aujourd'hui : 15 ha). Le tout n'est ni zeitgeist ni marketing, mais honnête, et cette retenue, cette noblesse et cette chaleur - les vins de base élevés totalement ou partiellement dans de petits fûts de chêne - caractérisent également les champagnes Fleury qui, malgré toute leur élégance et leur transparence, ont toujours une âme chaleureuse, semblent sages, et non des champagnes bling-bling : de grands vins !