Champagne Extra-Brut Boléro AOC 2008 - Fleury

A proposito del vino

Uno di questi piccoli, disponibile anche per l'acquisto! - Meraviglie della Côte des Bar. I Fleury sono sempre stati così meravigliosamente diversi, volevano lasciare ai bambini un terreno pulito e sano, cioè senza prodotti chimici, e quindi erano già coinvolti nella biodinamica negli anni '70 e nel 1989 nella prima casa certificata in Champagne (oggi: 15 ettari). Il tutto non è né zeitgeist né marketing, ma onestà di cuore, e questa moderazione, nobiltà e calore - i vini base invecchiati completamente o parzialmente in piccole botti di rovere - caratterizzano anche gli champagne Fleury, che, nonostante tutta la loro eleganza e trasparenza, hanno sempre un'anima calda, sembrano saggi, non spumanti: grandi vini!