Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC 2020 - Loriot-Pagel
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF64.95
CHF8.66/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Six générations. Neuf acres. Il a de la profondeur. C'est proche. Pas un raisin, pas une bouteille qui n'a pas été touchée et traitée en interne. Il n'est donc pas surprenant que des économies durables et une biodiversité y soient vécues (H.E.V. niveau 3). Dès son plus jeune âge, Jean-Philipp a appris à lire la météo, les vignes et les terres de Festiny auprès de son grand-père et de son père - et à exprimer tout cela dans un champagne avec profondeur et équilibre - un dosage légèrement plus élevé. Maître de cuvées et membre du Club Trésors de Champagne, qui ne regroupe que des producteurs artisanaux d'exception.
N° d'art. 1191070
Note de dégustation
Killing me softly - On voit clairement comment la lame scintille : fruits légers, presque blancs à verts, comment la minéralité vous saisit fermement puis relâche la prise, la résistance diminue un peu : elle devient progressivement plus calme, plus chaude. En bouche, la mousse ressemble à une lame, le fruit est frais et citronné, la minéralité crayeuse évoque la fraîcheur et l'absence d'émotion : la dureté, puis, comme la rédemption : de nombreuses notes chaudes de levure. Cette transition d'une netteté décontractée à une sensation de relaxation, et ce, avec beaucoup d'enthousiasme. C'est génial.
Recommandation culinaire
Conseil Flaschenpöstler : Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC se marie bien avec les crustacés, les plats de poisson et les huîtres.
Vinification
Fermentation dans des cuves en acier. Fermentation malolactique. Vieillissement pendant 4 ans et demi sur levure en bouteille. Dosage de 8 g/L.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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