Champagne AOC/b Brut Noir - Yann Alexandre
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF50.95
CHF305.70 pour 6 bouteilles
CHF6.79/10cl
01.06.2026
À propos du vin
Ces vignes étaient cultivées au sud-ouest de Reims 7 générations avant Yann Alexandre. Cependant, ils ne vinifient eux-mêmes que depuis 3 générations. Il y a eu un très bon champagne depuis que Yann a repris la moitié du domaine familial (6 hectares).
N° d'art. 1194575
Note de dégustation
Yann Alexandre obtient son Brut Noir à partir de ses raisins Pinot Noir et Pinot Meunier, qui représentent ensemble 60 %. Ainsi, environ 40 % seulement de ce grand champagne provient de raisins blancs (Chardonnay). Elle n'extrait qu'environ 33 000 bouteilles sur ses 6 hectares. Il vend les raisins restants à (deux des plus célèbres !) négociants manipulateurs (maisons de négoce). Il va sans dire qu'il réserve la plus grande partie de la récolte à ses cuvées. Son vin dégage une personnalité rafraîchissante et vive, possède un perlage extrêmement fin et, en bouche, la finesse de la race et la masse fondante créent un dialogue stimulant.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les apéritifs, les fruits de mer et les poissons d'eau salée.
Vinification
Alexandre fait fermenter le jeune moût dans des barriques et des cuves en acier. Sans filtration ni collage, la seconde fermentation a lieu en bouteilles. Ses vins sont d'une grande brillance, parfaitement équilibrés et d'une extrême finesse dans leur perlage. Seule la meilleure partie de sa récolte est utilisée. Le reste des raisins va à la coopérative.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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