Chablis Montmain 1er cru AC 2023 - Domaine Louis Michel & Fils
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF45.95
CHF6.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les sols limoneux et graveleux de la Bourgogne offrent au vigneron de la cave française Louis Michel tout ce dont il a besoin pour vivre son métier et produire un vin destiné aux connaisseurs exigeants. Le Chardonnay 2015 dominant — Chablis Montmain 1er cru AC est la pièce manquante du casse-tête de votre casier à vin. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Chardonnay avec du poisson aux herbes ou à la truffe.
N° d'art. 1209496
Note de dégustation
Les vins du vignoble de Montmain sont particulièrement fins et équilibrés avec des notes d'agrumes ou de fleurs blanches dans leur jeunesse. Ils dégagent une combinaison d'arômes mûrs et confits et de notes salées plus fraîches. La bouche présente des arômes épicés et floraux, d'amandes grillées, de citron confit et de pomme. Le vin est très vif, calcaire, pur et accessible, sans artifice.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Chablis Montmain 1er cru AC passt bestens zu Trüffel, Spargeln und Weichkäse.
Vinification
Les quatre parcelles de Montmain sont situées sur une pente limoneuse pauvre en silice, au climat frais ou froid selon les années et réputée pour sa sensibilité aux gelées printanières. Sans levure ajoutée, longue fermentation en fûts thermorégulés. Fermentation malolactique spontanée Vieillissement dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 à 16 mois, avec le moins de manipulation possible. Longue stabilisation à froid modéré. Le cas échéant Fini avec de la bentonite, le vin est filtré doucement avant la mise en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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