Chablis Montmain 1er cru AC 2023 - Domaine Louis Michel & Fils
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF45.95
CHF6.13/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I terreni argillosi e ghiaiosi della Borgogna offrono all'enologo della cantina francese Louis Michel tutto ciò di cui ha bisogno per vivere il suo mestiere e produrre un vino per intenditori esigenti. Lo Chardonnay 2015 — Chablis Montmain 1er cru AC dominante è il pezzo mancante del puzzle sul portabottiglie. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Chardonnay al pesce alle erbe o al tartufo.
No. 1209496
Nota di degustazione
I vini del vigneto Montmain sono particolarmente fini ed equilibrati con note di agrumi o fiori bianchi in gioventù. Emanano una combinazione di aromi maturi e canditi e note più fresche e salate. Al palato presenta aromi speziati e floreali, mandorle tostate, limone candito e mela. Il vino è molto vivace, gessoso, puro e accessibile, senza artificialità.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Chablis Montmain 1er cru AC passt bestens zu Trüffel, Spargeln und Weichkäse.
Vinificazione
I quattro appezzamenti di Montmain sono situati su un pendio argilloso e povero di silice, che ha un clima fresco o freddo a seconda dell'anno ed è noto per essere suscettibile alle gelate primaverili. Senza lieviti aggiunti, lunga fermentazione in botti a temperatura controllata. Fermentazione malolattica spontanea Invecchiato in serbatoi di acciaio inox per 12-16 mesi, con la minor manipolazione possibile. Stabilizzazione lunga moderatamente a freddo. Se applicabile Finito con bentonite, il vino viene filtrato delicatamente prima dell'imbottigliamento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.
