Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre a.c. 2023 - Domaine Billaud-Simon
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF57.95
CHF7.73/10cl
26.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les sols graveleux et schisteux de Bourgogne constituent le terreau idéal pour ce Chardonnay. Le vigneron de la cave française Domaine Billaud-Simon sait comment les utiliser et nous régale avec ce vin blanc. Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour ce Chardonnay 2016 dominant : Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre a.C. ! Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Chardonnay avec du fromage à pâte molle ou des asperges.
N° d'art. 1218115
Note de dégustation
Couleur jaune doré avec des reflets verdâtres. Ce 1er cru est très aromatique avec des notes minérales et épicées. Bouche corsée et fondante. Il offre un équilibre parfait entre sévérité, fraîcheur, minéralité, arômes fruités et maturité. La Montée de Tonnerre est très élégante, complexe et harmonieuse !
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec des homards grillés au beurre au basilic et au persil, des scampis à l'ail ou un bressepoulard.
Vinification
Récolte manuelle lorsque les raisins mûrissent de manière optimale. Le moût fraîchement pressé est ensuite réfrigéré pendant 5 à 7 jours pour accentuer les arômes de fruits. La fermentation alcoolique suivante dure de 15 à 18 jours et la dégradation biologique de l'acide commence généralement au début du mois de décembre. Le vin vieillit pendant 14 mois, y compris en barriques françaises.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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