Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre a.c. 2023 - Domaine Billaud-Simon
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Annata
Confezione Speciale
CHF57.95
CHF7.73/10cl
26.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I terreni ghiaiosi e ardesia della Borgogna costituiscono il terreno fertile per questo Chardonnay. L'enologo della cantina francese Domaine Billaud-Simon sa come usarli e ci delizia con questo vino bianco. Se vuoi sorprendere un intenditore di vini, allora con questo Chardonnay 2016 dominante — Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre a.C.! Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Chardonnay a formaggio morbido o asparagi.
No. 1218115
Nota di degustazione
Colore giallo dorato con riflessi verdognoli. Questo 1er cru è molto aromatico con note minerali e speziate. Corposo e fondente al palato. Offre un perfetto equilibrio tra severità, freschezza, mineralità, aromi fruttati e maturità. Montée de Tonnerre è molto elegante, complesso e armonioso!
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aragoste alla griglia con burro al basilico e prezzemolo, scampi all'aglio o un bressepoulard.
Vinificazione
Raccolta manuale quando le uve maturano in modo ottimale. Il mosto appena spremuto viene poi refrigerato per 5-7 giorni per accentuare gli aromi di frutta. La successiva fermentazione alcolica dura dai 15 ai 18 giorni e la degradazione biologica degli acidi inizia solitamente all'inizio di dicembre. Il vino matura per 14 mesi, anche in barrique francesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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