Cederberg Sauvignon Blanc 2025 - Cederberg
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF20.95
CHF2.79/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce vin blanc distinctif de 2017, Cederberg Sauvignon Blanc, est un succès jusqu'à la dernière goutte dans le vrai sens du terme ! Les régions viticoles de la cave sud-africaine Cederberg s'étendent à travers les paysages où le vigneron expérimenté produit ce vin blanc. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire en proposant ce Sauvignon Blanc avec du poisson ou des moules.
N° d'art. 1220623
Note de dégustation
Ce Sauvignon Blanc issu d'un climat frais envoûte par sa couleur jaune pâle translucide. Un nez expressif aux notes de groseille du Cap, de granadille (fruit de la passion), d'ananas, de kiwi et d'un soupçon de citron vert donne une bouche douce à la fois épicée et crémeuse, suivie d'une finale nette de pommes vertes Granny Smith rafraîchissantes.
Recommandation culinaire
Accompagne très bien les plats à base de tomates tels que le gaspacho ou les tomates dattes avec buratta confite à l'anis. La cerviche est également un très bon plat avec ce Sauvignon Blanc. Il se marie également très bien avec le fromage de chèvre frais, le fromage cottage ou la mozzarella.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin à 20-23,5 Oechsle. La vinification s'effectue dans des conditions réductrices à l'aide de glace carbonique et de gaz carbonique. Les raisins sont écrasés, laissés sur leur peau pendant 8 heures puis pressés doucement. Le jus a été décanté pendant 2 jours, puis coupé et fermenté avec des souches de levures sélectionnées à 11°C pendant 24 jours. Après la fermentation, le vin a vieilli sur lies fines pendant encore 4 mois avant d'être mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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