Casa de la Ermita Parcela Los Pinos Monatrell 2022 - Casa de la Ermita
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF44.95
CHF269.70 pour 6 bouteilles
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La cave familiale Casa de la Ermita a été fondée en 1999 au cœur de la vallée de la Sierra del Carche, un parc national de la région viticole de Jumilla, au sud de Valence. Monastrell est le roi de Jumilla. Il mûrit tardivement et peut produire de grands vins complexes et profonds comme moi. Parce que je viens d'une région isolée et rocheuse orientée au nord.
N° d'art. 1195036
Note de dégustation
Il est aromatiquement expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs, typiques de Monastrell, et des nuances distinctes de sous-bois et d'arbustes tels que le thym et le romarin. Ces arômes se combinent à des notes minérales et épicées ainsi qu'à des nuances grillées et fumées issues de son vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français. En bouche, il est complexe, puissant et corsé, avec des tanins ronds et structurés.
Recommandation culinaire
Décanté, il se marie particulièrement bien avec le gibier ou les fines pièces de viande. Il développe également tout son potentiel avec des raviolis aux cèpes au beurre noisette ou des plats à base de tomates braisées.
Vinification
Ses raisins sont cueillis à la main puis fermentés avec de la levure sauvage pendant 12 jours à 28°C. Pour la dégradation biologique des acides et le vieillissement, il vieillit dans de nouvelles barriques françaises pendant 12 mois, ce qui lui confère une complexité supplémentaire.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
