Casa de la Ermita Parcela Los Pinos Monatrell 2022 - Casa de la Ermita
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF44.95
CHF269.70 per 6 bottiglie
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'azienda vinicola familiare Casa de la Ermita è stata fondata nel 1999 nel cuore della valle della Sierra del Carche, un parco nazionale nella regione vinicola di Jumilla, a sud di Valencia. Monastrell è il re di Jumilla. Matura tardi e può produrre vini grandi, complessi e profondi come me. Perché vengo da una zona isolata rocciosa rivolta a nord.
No. 1195036
Nota di degustazione
È aromaticamente espressivo, con aromi di frutti neri maturi, tipici di Monastrell, e sfumature distinte di sottobosco e arbusti come timo e rosmarino. Questi aromi si combinano con note minerali e speziate e sfumature tostate e affumicate derivate dal suo invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese. Al palato è complesso, potente e corposo, con tannini rotondi e strutturati.
Raccomandazioni culinarie
Decantato, si abbina particolarmente bene alla selvaggina o a pezzi di carne pregiati. Sviluppa tutto il suo potenziale anche con ravioli porcini con burro integrale o piatti a base di pomodoro brasato.
Vinificazione
Le sue uve vengono raccolte a mano e poi fermentate con lieviti selvatici per 12 giorni a 28°C. Per la degradazione biologica degli acidi e l'invecchiamento, matura in barrique francesi nuove per 12 mesi, il che gli conferisce ulteriore complessità.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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