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Bouteille de Carignano IGT Costa Toscana Rosso Bio Ampeleia de Ampeleia

Carignano IGT Costa Toscana Rosso Bio 2019 - Ampeleia

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF29.95
CHF3.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

En 2002, un célèbre trio autour de la Grande Dame de la viticulture italienne - Elisabetta Foradori - a repris cette entreprise enchantée à Roccatederighi dans la Maremme, haut sur un rocher Ampeleia : Préserver, nature, créer quelque chose de nouveau, des vins d'une élégance incomparablement complexe, sensible, où l'esprit est plus que du corps compte. Aujourd'hui, 40 ha de terroirs variés sont cultivés en biodynamie sur 200 m à 650 m, y compris Marco Tait en cave depuis le tout début - noble retenue, fermentation spontanée, sulfuration minimale, pas de filtration, ciment au lieu du chêne. Les vins parlent de façon éclatante, réfléchissent à leurs origines et se transforment, même lorsqu'ils sont ouverts, en personnalités nobles et d'une maturité fascinante. Remarquable !

AmpeleiaVin rouge | 75cl11.5
BioN° d'art. 1140010
Note de dégustation
Romancier - ligne de frappe et effet subtils. Style cultivé, pas moelleux, tout est très finement travaillé, des nuances, des fruits rouges fins et très frais, de la griotte, beaucoup de pensées sombres, des graphites, éthéré, végétal, tout cela est reproduit finement et avec mesure. En bouche à nouveau spirituel et noble, chaque note est mise avec précision, fruits de griotte clairs, punchline et effet travaillés avec une sérénité souveraine, des accents purs, sombres, éthérés, acidulés, une élégance modeste, pour ainsi dire. Comme l'art, l'idée sans le fardeau de l'existence, tout en la supportant. Mince et profond. Super !
Recommandation culinaire
Recommandé par Flaschenpöstlern : Carignano IGT Costa Toscana Rosso Bio se marie parfaitement avec les viandes rouges, les ragoûts d'agneau forts et les plats de gibier.
Vinification
Récolte très sélective, fermentation (20 % non égrappée) avec des levures de vigne et élevage pendant 8 mois dans des cuves en béton, non filtrées.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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