Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Masi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF144.95
CHF19.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Masi maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la magnifique campagne florissante de la Vénétie. Avec le délicieux Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico DOC, produit en 2011, vous aurez certainement beaucoup de plaisir.
Note de dégustation
Rubis foncé et dense. Le bouquet puissant et corsé rappelle les fruits noirs compotés. Du cuir, des épices chaudes comme le poivre noir et le clou de girofle, et aussi de la vanille. En bouche, un début très doux, des arômes de fruits secs intenses et prononcés et des nuances terreuses et balsamiques. L'ensemble des arômes est complété par de douces nuances épicées. Finale apparemment interminable avec une harmonie éclatante. C'est un excellent vin. Environ 14 000 bouteilles seulement sont remplies par an.
Recommandation culinaire
Recommandé avec les plats de viande raffinés, mais aussi avec les fromages affinés.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont disposés dans des caisses en bois et séchés. Les raisins ne sont pressés qu'en janvier. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne de Slavonie pendant 50 jours. 80 % du jeune vin est ensuite affiné pendant 20 à 30 mois dans de grands fûts de 600 l et 20 % dans de nouvelles barriques de l'Allier. En bouteille, le vin vieillit encore six à douze mois. Le Campolongo est fabriqué avec plus de Rondinella (25 %) que l'Amarone classique de Masi.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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