Cabernet Sauvignon Pedregal Vineyard 2013 - Ramey Wine Cellars
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF177.95
CHF23.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
David Ramey a gagné ses éperons dans certaines fermes de renommée mondiale avant de fonder sa propre cave à Healdsburg/comté de Sonoma en 1996. Château Pétrus et Dominus, par exemple, figurent parmi ses références. Il combine les méthodes de l'ancien monde avec l'innovation du nouveau monde, créant des vins caractérisés par un équilibre et une longévité incroyables.
N° d'art. 1053160
Note de dégustation
Le rouge rubis profond, le cassis et la mûre pénètrent le nez aux côtés de notes de cèdre et de terre. Une pression en bouche d'une intensité impressionnante avec des tanins souples, une large gamme d'arômes et une finale durable. Unique !
Recommandation culinaire
Conseil Flaschenpöstler : Cabernet Sauvignon Pedregal Vineyard se marie parfaitement avec une pizza aux champignons, à la viande rouge et au faux-filet. Notre recommandation : le vin blanc a meilleur goût à une température légèrement fraîche de 15° à 18° C. Le vin doit être apprécié pendant cette période : 2016 - 2034.
Vinification
Après la récolte manuelle, les raisins sélectionnés sont soumis à une période de macération fraîche. La fermentation commence ensuite en utilisant les levures de la vigne. Le vin mûrit pendant 25 mois dans de nouvelles barriques françaises (Taransaud et Darnajou) sur la levure et le brassage de levure (bâtonnage) est régulièrement utilisé. La dégradation biologique de l'acide se produit également pendant cette période. Le vin est ensuite mis en bouteille non filtré avant d'être vendu.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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